今年大的经济环境不景气，但农业依然是发展热点，国家也针对三农出台了不少扶持政策。对外出打工实现了一定积累的农民来说，返乡创业不失为一个好选择。专家认为，三品一标一产地、乡村旅游、农产品出口、农产品加工、马铃薯主粮化是新农人创业的五架火车头。

三品一标一产地

“三品一标一产地”也就是无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志和生态原产地保护产品。 在农业部印发的《农业部关于推进“三品一标”持续健康发展的意见》中提出提出，“三品一标”获证产品数量年增幅保持在6%以上，产地环境监测面积达到占食用农产品生产总面积的40%，获证产品抽检合格率保持在98%以上，率先实现“三品一标”产品可追溯。 农产品品质的升级是一个大的趋势，可以想见，未来没有标识的农产品会逐渐边缘化，而“三品一标”为基础标识的农产品，将同农产品价格靠拢价值的趋势保持一致。

乡村旅游

据不完全统计，2015年全国休闲农业和乡村旅游接待游客超过22亿人次，营业收入超过4400亿元，从业人员790万，其中农民从业人员630万，带动550万户农民受益。

实际上，“十二五”时期游客接待数和营业收入年均增速均超10%。 有两个原因促进了乡村旅游的火爆，首先是汽车普及，人们从城市往返乡村变得容易；其次是人口逐渐老龄化，呼吸新鲜空气，吃有机蔬菜，离家不太远成为更多人喜欢的生活方式。

农产品出口

2015年，蔬菜出口额为90.2亿美元，增长9.7%；水果出口额为45.9亿美元，增长23.1%。 这是在整体出口环境不理想的情况下取得的成绩。而到今年上半年，蔬菜：1-6月，出口67.8亿美元，同比增8.3%；水果：1-6月，出口28.9亿美元，同比增20%。 我国的蔬菜、水果、水产品在国际市场上正体现出越来越明显的竞争优势。总结一下，就是劳动力投放密集、中等技术的农产品比较优势凸显。中国的农产品出口正在复制上世纪90年代“中国制造”走过的道路。

农产品加工

去年12月《科技日报》援引中国农科院农产品加工所所长戴小枫的话，我国正处于传统农业向现代农业转变的关键时期。而现代农业的重要标志之一就是，农业产值中，产前部分降到20%以下；以农产品加工业为主、包括保鲜物流及相关社会服务业在内的产后部分占到80%以上。 所以农产品加工业居于现代农业的核心位置。 农产品加工基于本地优势，又结合工业生产管理，以及城市消费市场的敏感性，非常符合青年创业的优势。另一方面，对资金的需求不是特别大，而且作为相对传统的业务，较为容易获得地方金融机构的支持。

马铃薯主粮化

今年二月份农业部发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，马铃薯主粮化的进程走到前台。 一个人每天吃0.25公斤的新鲜马铃薯，就能产生100多千卡的热量。马铃薯是所有粮食作物中维生素含量最全的，含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍。人仅仅靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。 农业部正在积极推进马铃薯主粮产品的产业开发。 包括支持10多个科研单位和加工企业开展马铃薯主食产品及加工工艺的技术研发，筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新品种，已经成功将馒头、面条、米粉等传统大众型主食产品中的马铃薯粉占比由10%提高至70%、45%、55%。 马铃薯作为主粮产品进行产业化开发，对提升粮食生产潜力，加速农业产业化发展具战略意义，那么当前投身这个领域，会获得社会层面资源倾斜，而且这种支持将是长期的。