近日，高层放话了，要求坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，对粮食安全始终要有危机意识。

高层的指示，是在今年全球新冠肺炎疫情对粮食所带来的不利影响的背景下说的。

世界粮食自给率有个标准，那就是90%，这是一个安全的数据。也就是说，当全球发生粮食危机的时候，这个国家对外的需要只有10%，无论是得到进口还是得不到进口，粮食都是基本安全的。

去年，我国谷物自给率降到了95%，以前是基本自给的。而我国的粮食自给率查不到，人们被一篇解读性新闻误导了，觉得我国的粮食自给率有了95%。

2017年，我国的粮食自给率，已经下降到了82.3%。到今年，因为没有数据可查，大约不会超过85%。即便有这个数，也低于世界粮食自给率标准5%。

谷物自给率和粮食自给率不是一个概念。而在去年10月某报对于中国粮食白皮书的解读性新闻中，记者错把谷物自给率当成粮食自给率。那则新闻中，记者在新闻主体里说中国谷物自给率超过95%，这是对的。而新闻标题则称“显示中国粮食自给率超九成”，标题的表述明显是错的。一篇应该有警示性的新闻，写成了莺歌燕舞形势一派大好。

文章写到这里，我已经感觉饿了，因为上面对于两个概念的厘清过程，很费饭。

粮食是否存在危机，先看两个地方。一看全国的农田，有几块没有荒着？二看我们的粮仓，是不是仓廪实了？答案都不容乐观。

由联合国粮食及农业组织、国际农业发展基金、世界粮食计划署等机构联合发布的报告显示，新冠肺炎疫情可能导致全球饥饿人数在2020年大幅增加。

今年将新增1.3亿名饥饿人口，全世界将有6.9亿人处于饥饿状态。联合国的研究报告发出预警，今年共有25个国家面临严重饥饿风险，世界濒临至少50年来最严重的粮食危机。

将近7亿人处于饥饿状态，这个数可是占全球人口十分之一呢。难道这么大的比例，就只饿外国人，不饿中国人？

在这样的背景下，随着世界粮食危机进一步加剧，随着那些粮食出口国对我们不怀好心的制裁，我们的粮食危机，是不是雪上加了霜？

多年来，特别是与美国贸易摩擦以来，我们许多人都持一个观点：不怕，我国这么大的市场，他不卖给我们，卖给谁？

芯片一定要卖给我们，因为我们的市场大；

粮食要卖给我们，因为我们的市场大；

微软不敢断我们的网，因为我们的市场大；

他们不敢跟我们脱钩，因为我们的市场大……

去年统计，全世界主权国家195个，地区38个。

中国人口14亿，世界人口76.74亿，占世界人口18.2，即不足五分之一。市场是不小，但是，如果有些国家有心制裁，他们会看重五分之四的市场，这个理解，应该是不会错的。

特别是在粮食问题上，一方便出口国也相对紧张，一方面世界各国共同巴望，一方面他们还有用粮食卡我们脖子的狠心，那我们想进口粮食，比起以前的进口环境，要恶劣得多。

中国市场不小，但不是外国特别是外国不友好势力的必然市场，只是或然市场。认识到这一点，再来回看我们的粮食状况，没有危机感，就会吃大亏。

关于节约粮食的问题，中国高层提出的是制止餐饮浪费。人民日报今天发表网评，语气强硬：“加强立法，以刚性制度约束和制止餐饮浪费”，这不是一般的信号。

如果细化，首先是要制止高校的餐饮浪费，对于那些从来没有从事生产劳动的孩子们说来，浪费粮食已经不眨眼了，你只要到高校食堂里去看看，触目惊心！

国大人多，不是市场的筹码。与各国搞好关系，睦邻友好，才是正途。如果能做到全世界人民即便都喝稀饭，也留给中国人一口，那就是外交的伟大胜利。