上世纪60年代，有一次，王建安带着某军区的军官去上海开会，住在延安饭店。

当时有个规定，军队师级以上干部可以在饭店的十一楼小餐厅吃饭，饭店有补助，军官所带人员，包括家属，一律在一楼的大食堂吃饭。但规定是死的，人情是活的，很多干部家属也都会上去十一楼小餐厅吃饭，饭店自然也没有人敢管。

这天，王建安上了十一楼，见小餐厅里人挤人，很多都是干部家属，甚至秘书司机都堂而皇之地坐着。王建安大怒，喝道：“军区定的规矩，你们都不知道吗？都给我滚出去！”

有人劝王建安不要得罪太多人，王建安眼一瞪：破坏规定，老子就敢得罪他！

这就是王建安的个性，平生最看不惯有人搞特殊，只要让他看见了，肯定要让你下不来台。

在担任福州军区副司令时，王建安要去厦门视察，有些军长和师长主动说：我们陪您一起去。王建安看了看他们，说：我去视察，你们去干什么，蹭饭？

军长忙说：怕您不认路，我们给您带路。王建安说：哦，好，那你们出发吧。众人兴高采烈，刚要走，见王建安不动，问您怎么不走？王建安道：有你们替我去视察就行了，我就不要去了，还省饭钱。

在厦门视察时，王建安晚上跟战士们一起看电影，结果去了一看，前面又是长桌，又是藤椅，还有茶壶、茶杯，再看后面，普通战士们都盘腿坐在背包上，啥都没有。

王建安问陪同的领导：为什么要摆水壶？领导说您喝水方便。王建安一指战士们，说：怎么没给战士们一人发一个水壶？你这是瞧不起我王某人，觉得我两个小时不喝水就会渴死？

当地领导解释说：您年纪大了，可以照顾一些。王建安不再说话，拎了个小板凳走到战士堆里，盘腿坐下，对当地领导说：你们身子骨金贵，你们坐藤椅，喝茶。

当时已71岁高龄的王建安，就这样坐在战士们中间，跟战士们一起看完了这场电影，让领导们汗颜无地。

王建安对领导严厉，但对普通战士非常好，每次下部队，他从不去食堂包间吃小灶，而是跟战士们一样吃大锅菜。

有一次吃饭，王建安上了一碗锅巴，吃到一半，发现里面有小石子，大怒，立刻让人告诉司务长，扛个大筐和扁担来。司务长急火火地扛了个筐过来，不知道首长要干什么用，王建安把小石子扔进筐里，说：赶紧把这块大石头搬走！

司务长哑口无言，王建安说：普通战士就该吃小石子？领导的饭里估计一个小石子也不会有！你们要是这么搞，将来再打仗，看哪个兵还去拼命！

王建安经常下部队，发现战士站岗时，不管太阳有多毒，都要站着挨晒，个个热得大汗直流。王建安把领导叫来说：你怎么不去站岗？去，以后定下规矩，战士站岗时，每人都要发一顶大草帽遮阳。从此，福州军区的门岗放哨时，战士们都要戴着大草帽，有人就给王建安起了个绰号——“草帽司令”。

对外人如此严格，对自己家人呢？王建安更是不客气。

王建安共有四个孩子，都在外地工作，常年见不到面，有人劝王建安：您要是想孩子，可以把他们调回北京。王建安眼一瞪，说：没这个必要，孩子不光是我们的，也是国家的，他们就该为国家出力，普通人的子女也能调到北京吗？

晚年时，王建安跟夫人身体都不好，需要有人照顾，而且当时也有规定，高级干部可以调一个子女在身边工作，夫人就想把一个孩子调到北京，有个照应。结果王建安说：只要我还没死，他们一个也别想调回来！