孩子的饮食安全,是家长最为牵挂的事。近日,预制菜进校园问题吵得沸沸扬扬,许多家长对此提出反对。其实,预制菜并非洪水猛兽,不应该无理由地反对,但家长关心的问题也同样需要解决。
加强监管,让学生吃得安心。预制菜本身并非十恶不赦,之所以能引发如此大的舆论,主要是因为家长对生产商缺乏信心。因而,政府要让人民群众接受预制菜,就必然要承担起监管的责任,以保障预制菜的安全。一要订立行业标准。作为新生事物,预制菜的相关规定尚处于空白。因此政府务必广泛征求意见,起草相关行业标准,明确责任部门。对生产预制菜的企业、农户要严加审核,慎重颁发牌照,对于有劣迹的企业、个人要设置行业禁入制度,筑牢第一道防线。二要加强日常巡查。应完善预制菜留样抽查制度,实现样品保存三个月随时抽查。预制菜要设置二维码,以做到全流程溯源。三要积极解决问题。一旦发生了涉及预制菜的食品安全事件,各级政府必须及时介入,以零容忍的态度严肃处理事件责任人,对涉事企业实行终身禁入。
家校沟通,让家长自由选择。应该看到,即使监管系统得到了完善,对预制菜的信任短期内也仍然难以建立。因此,为了避免产生更多的冲突,必须坚持公开透明的原则,切实保障学生的知情权和选择权。一要公开民主招标,保证家长话语权。学校不是“一言堂”,必须切实保障学生家长对学生餐食招标审核的参与权,通过对餐饮服务提供者和原料采购者公开招标,让食堂对家长负责。二要设立专门窗口,保障学生选择权。即使采购程序足够民主,部分家长对预制菜的成见也难以消除,所以应该在食堂专门设立非预制菜窗口并在醒目处标识,给学生自由选择的权利。三要完善安全机制,保障师生健康权。通过邀请家长参与食堂检查、完善留样制度等方式,提高食堂安全系数,让家长相信食堂,便可以减少预制菜进校园的阻力。
做好宣传,让社会增加信心。人民群众对预制菜的误解,既需要完善监管,也需要解释说明。政府有必要加强宣传工作,让群众接受预制菜。一要数据先行,用科学缓解疑虑。为平息舆论,政府应请专家学者就预制菜营养、安全等方面的问题向社会做出说明,拿出相关报告,积极打消家长的疑虑。二要身先士卒,用自身消解误会。“君子之德风,小人之德草,草上之风必偃。”政府各单位食堂应该带头采购预制菜,用实际手段带动预制菜走进千家万户。三要宣传企业,用典型吸引群众。预制菜企业作为新兴企业,带动了当地经济,提供了大量就业岗位。政府对预制菜企业的宣传,既可以让预制菜企业受到重视,也能消除群众的成见,促进预制菜进校园。
预制菜进校园,应该慎之又慎,必须在充分回应社会关切的前提下才能继续推进,而不能无视民意,这样只会带来更大的问题。
作者:马天翼 单位:南皮县委组织部;来源:昆仑策网【作者来稿】图片来源网络 侵删
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