数据看农业——中国农业生产正在发生深刻变化

 

本文数据来自国家统计局、农村农业部、国家能源局，等等。

 

民以食为天，农业的发展，尤其是食用农产品的供应关系到千家万户的基本生存状况，十分重要。最近二十年来，中国农业发展究竟如何，尤其是食用农产品行业究竟如何？农业可以分为食用农产品行业和非食用农产品行业，食用农产品行业如粮食、油料、糖料、蔬菜、水果、肉类、水产品、蛋类、奶类，等等；非食品行业如棉花、林业等等。

 

本文关注的农业聚焦在主要食用农产品，包括粮食、蔬菜、水果、肉类、水产品（鱼类）、蛋类（禽蛋）、奶类（如牛奶），下午简称主要食用农产品。

 

近二十年来，中国人均食用农产量产量持续而显著的增长，食品供应更加丰盛

 

 

根据国家统计局的数据，2014年我国粮食蔬菜水果鱼肉蛋奶的总产量为13.29亿吨，到2023年增长到20.99亿吨。年复合增长率超过2%，大幅高于我国人口增长率，这就是说最近二十年来，我国人均的食用农产品产量保持持续增长，老百姓的人均食品供应是稳定增长的，吃的东西越来越多。

 

 

2004年，中国人均食用农产品产量为1.02吨/人/年，到2023年增长到1.49吨/人/年，近二十年来累计增长了近50%，也就是说二十年来，大家的食品供应得到了显著的增长，得到了显著的丰富，吃的东西越来越多了。

 

 

2023年，我国蔬菜产量8.29亿吨，粮食产量6.95亿吨，水果产量3.27亿吨，肉类产量0.975亿吨，水产品产量0.712亿吨，奶类产量0.428亿吨，禽蛋产量0.356亿吨。

 

 

2004-2023年，中国主要食用农产品当中，水果的产量增幅是最大的，高达113.4%，近二十年来水果产量增长了1倍多。其次是奶类的产量累计增长80.8%，水产品产量增长67.6%，肉类产量增幅最小，但也达到47.5%，粮食产量累计增长48.1%，禽蛋产量累计增长50.3%，蔬菜产量累计增长50.5%。

 

 

2004-2023年，我国主要水果的产量除了西瓜增长较少外，其他都增长超过100%或接近100%，尤其是柑橘产量最近近二十年累计增长近3倍多，葡萄产量累计增长近两倍，苹果产量增长超过1倍，香蕉、梨的产量增长也接近100%。

 

 

近二十年来，我国粮食产量累计增长48.1%，玉米产量累计增长121.7%，成为我国粮食产量快速增长的最重要推动力，小麦产量增长48.5%，增幅也较高。稻谷产量只增长了15.4%，豆类产量只增长6.8%，而薯类产量则下降15.3%。

 

 

近二十年来，肉类产量累计增长47.5%，禽肉产量累计增长超过1倍，羊肉产量累计增长59.6%，牛肉产量累计增长34.3%，猪肉产量累计增长33.5%。

 

农产品产量的快速增长使得2021年来我国农产品价格增长趋于停滞

 

2016-2018年，食用农产品连续三年保持较低速的增长，低于2%的增速。2020-2023年连续四年接近或高于2%的增长。尤其是2021-2023年，连续三年增速超过2.5%。

 

 

2012年以前，食品消费价格CPI,整体保持较高速的增长，反映了食品价格上涨速度较快，2012年开始，食品价格上涨速度开始方面，尤其是2021年开始，连续四年食品CPI同比保持很低的速度增长，2023年食品消费价格下降0.3%，2024年前11个月食品价格再度下降0.6%。

 

食品CPI增长的放慢，很大程度上和最近四年食用农产品产量保持较快增长有关，农产品供应充裕抑制了食品消费价格的上涨。

 

农业投资和农业电气化的推动，将继续提升未来几年我国农产品生产效率和农产品产量，农产品价格可能还将继续保持低迷。

 

 

2010-2021年第一产业（农林牧渔业）的固定资产投资增始终保持10%左右或10%以上的高速增长。这反映了过去十多年来，我国农业基础设施长期进行了大规模的投资建设，农业种植面积得到不断增长，为农产品产量增长奠定基础。

 

另一方面，从用电量来看，2018-2024年第一产业的用电量几乎始终保持在10%左右的高速增长，这说明农业的智能化、电气化、自动化程度正在快速推进，农业越来越耗能。电力的大规模投入到农业，大幅提升农业的生产效率，提高农作物的单位面积产量，是农产品产量持续稳健快速增长的基础。

 

可以预见的是，由于农业电气化程度在过去七八年当中显著提升，农业的生产效率未来还有提升空间，在气候条件不出现大的异常的情况下，我国农产品产量未来几年还有增长空间，农产品供应越来越丰富，意味着农产品价格未来几年可能依然会显得十分便宜。

 

较低的农产品价格上涨对于未来几年我国物价来说，可能还会成为通货紧缩的一个推动因素。

 

而对于农业类企业来说，缓慢的农产品价格上涨，意味着农业的利润率可能会下降，农业类企业可能会面临更激烈的紧张、亏损的企业也会增加。

 

对于消费者来说，农产品产量的持续稳定增长、农产品价格的缓慢增长是个福音，因为农产品消费支出成本较低。

 

作者： Freedomk ；来源：逻数财经研究微信号