距郑州二七纪念塔不远，在郑州站附近原来的二马路附近，郑州管城区阜民里古商城城墙脚下，一个流光溢彩的西式老街灯会，给蛇年新春平添了一抹亮色。宅装饰别具一格的晚间灯火，它颇具法国小镇的门头设计，给南来北往的客人耳目一新，很多客人说，到这里来，一半是为欣赏这璀灿的灯火，一半是为了品尝这里各色风味！在这个被.郑州人称作网红打卡地的地方，一座被称为《小牛与蔬七》的烧烤小店，成为网红中最红的中心，你要去这个小店品尝烧烤，需要提2天才能预约。至于门口流缆不绝的网红们，不断地在叙说新的故事。《小牛与蔬七》的火爆，绝招在于服务和食材。题为小牛，那必须是来自神秘草原的纯天然无任何污染的极品牛肉。至于蔬七之美，更引人趋之若務。南来北往的客人，最好的就是这一口。蔬菜是时鲜的鲜嫰菜蔬，无农药残留之忧，无化肥施用之害，既要选择生产地的土质，又要讲究滋养蔬菜的水源，必须用正宗的丹江口送来的南水北调的优质水！这些食材，都足以吸引客人。如今这个时代，人们列为第一需要的不就是吃上放心之食品。
菜蔬端上来，青翠欲滴，可以酟各种调料直接食用，也可以让服务员乍成七蔬菜汁作饮料放在高杯里饮用。《小牛与蔬七》重在服务，穿着时尚古怪的店小二极其周到细致地帮你制作烧烤，当然你为了体验一把，也可以一切全部自主，更可以体验食中过程的妙味。有人说，这既有韩国料理的特色，又有日式烧烤的韵味，还颇具欧州小镇风情。.掌门人宋少南说，这一切都是我独自创新，我取的是百家之长，创的是中国特色，体现的是老少皆宜的中国文化。顾客来了不仅享美味之欲，更体验中国文化的博大精深。门口火树银花的灯饰串成的唐诗宋词和古代郑州商城风韵，让人们觉得这是在古文化的大海里畅游，特别望子成龙御风的家长们，更愿意来这里接受中国传统文化的熏陶。
时下人们有的抱怨经济下滑，有的在埋怨市场的潇条，但是宋少南和他的伙伴们却另辟蹊径，闯出了饮食文化的新天地。我有些纳闷，这么好的经营理念和方式，为什么不在郑州在中原在中国纳入更多的加盟店，创造更加可观的经济效益。宋少南这个与创造DeePseeK的刘文峰同龄的青年语出惊人。他说，这件事要顺应时代，要水到渠成，我要创造和摸索的是更适应中国民众的中国标准，我的舞台要与日本烧烤韩国料理一争高下，不能让中国的孩子们误认为日韩是上品，中国风格中国韵味的中国饮食文化，才是这个世界饮食文化的正宗。望着面前这个貌不惊人的青年，想想刘文峰及其创造DeePseeK与美帝决战的一批青年，还有更多的创造更多奇迹的九零后零零后的浩荡队伍，我拍着身边小侄大宝小宝的肩膀说，中国的未来和明天就看你们这一代了。比起历史，你们就是开创未来的〝红军”，你们就是中国的明天。《小牛与蔬七》，几个名不见经传的青年，让我们看到的是明天的中国。
（作者系昆仑策研究院高级研究员；来源：昆仑策网【原创】，修订发布；图片来自网络，侵删）
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