君子爱财，取之有道。货真价实，童叟无欺，是中国商业经营的基本道德原则。遵循这个原则，就能立于不败之地。希望有更多的企业，学习这家企业。

现代公司以营利为目的，但是，追求利润必须遵守国家的法律。中国的法律吸收了传统的商业道德准则。希望执法部门充分意识到，追求ＧＤＰ，不能实行短期主义。

中国河南省有一个许昌市。这座城市有一个企业家名字叫做于东来。这位企业家开设一个百货超市，顾客盈门。各地企业家络绎不绝，学习他的成功经验。

可是，仔细研究这位企业家的成功之道，人们不难发现，既朴素又残酷。这家企业坚持诚实信用原则，将进货价格和销售价格同时公布。在经营过程中善待自己的职工，敞开胸怀，拥抱自己的员工，赢得职工信任。并且通过企业的员工，将坦荡无私传递给消费者。

这种朴素的经营理念，出自一个缺乏高中文凭的企业家，产生了惊人的蝴蝶效应。全国各地的消费者纷至沓来，目的就是要购买这家百货市场的商品。因为这家百货市场销售的商品，可以做到童叟无欺，安全无虞。

诚实信用，童叟无欺，本来是销售领域最基本的要求。可是，在当今中国却成为企业界难以企及的标杆，应该感到欣慰，还是感到悲哀呢？

进入工业化时代，中国绝大多数农产品都存在这样或者那样的问题，人们在超级市场购买的产品，普遍存在化学物质。这些化学物质进入人们的体内，很容易滋生各种疾病。尽管专家学者反复强调，少量的化学物质不会造成伤害。但是，天长日久，人们不知道产品所附着的化学物质，究竟有多少进入身体，积累下来，给人类造成无法逆转的致命伤害。

市场经济是舶来品。尽管在中国的宋代，就已经出现了市场经济的萌芽。但是，进入20世纪之后，市场经济在中国几乎销声匿迹。中国改革开放，实际上是恢复市场经济。但是，中国特色社会主义市场经济初始阶段，人们对市场经济就存在一些不切实际的幻想。中国一些学者认为，市场经济可以解决信用问题。因为只要存在竞争，就会优胜劣汰。那些存活下来的企业，必定是诚实信用企业。

中国食品行业可能是竞争最充分的行业。但中国食品行业恰恰也是安全的重灾区。中国的面粉中，有所谓的添加剂。中国的蔬菜中，有大量的防腐剂。中国的水果中，有大量的催化剂。所有这些都通过流通渠道，进入消费者的家庭，损害消费者的身体。

充分竞争，换来的不是洁净的食品，而是各种各样的“科技狠活”。人们通过各种新闻媒体，了解食品行业的各种添加剂和防腐剂。但是，他们不得不接受这样的现实，那就是在日常生活中即使知道自己面临食品安全危险，也别无选择。毕竟，人们不可能成为化学专家，无时无刻通过化学检验，了解自己购买蔬菜所包含的化学成分。

中国制定了最严格的《食品安全法》，并且成立了专门的机构，以市场监督的方式，解决食品安全问题。但是，总体效果不佳。究其原因就在于。行政监管是一种事后监管。即使在集贸市场，市场监督管理人员进行现场检查，也只是进行抽查检验方式，防止有问题的食品进入流通市场。

不能说中国的市场监督管理部门缺乏相关的设备或者人员，但是，中国市场监督管理存在非常严重的误区。市场监管人员认为，少量的化学成分，不会对人体构成危害。因此，他们明知道在蔬菜上存在各种各样的防腐剂，仍然会放行。殊不知，日积月累，各种化学防腐剂进入人体之内，对人体构成不可逆的严重伤害。这或许可以解释，为什么中国的肿瘤医院人满为患，癌症患者越来越多。

既然寄希望于市场监管部门监管不能解决问题，市场竞争反而加重了食品安全的问题，那么，如何解决食品安全问题呢？胖东来之所以成功，根本原因就在于，它通过自己的检测，将那些存在安全隐患的食品拒之门外。更重要的是，胖东来敢于用自己的信誉作担保，向消费者作出庄严的承诺，如果出现不安全食品，胖东来承担法律责任。

尽管有许多企业通过电视广告或者其他媒介承诺自己的食品不存在任何问题，但是，谁能像胖东来那样光明磊落，向消费者敞开胸怀，履行自己的承诺呢？

胖东来创办人不愿意拓展自己的商业版图，因为他知道，单靠自己和员工的力量，无法从根本上解决安全问题。这因为大环境使然。当整个社会缺乏安全的时候，胖东来只能孤军奋战。

四面八方的消费者，赶到河南许昌市，就是为了在胖东来超级市场购买放心的商品。这种奇特的消费现象，或许能够提醒决策者，市场监管的力度，是否需要进一步加大？市场原教旨主义是否应当遭到唾弃？

说到底，市场不能解决所有问题。即使在一个充分竞争的市场，如果存在特殊的“科技创新”，竞争就会变得十分怪异。那些采用创新“科技”的企业，可能会因为自己的产品更加充满“生机”“活力”而受到商场青睐，消费者会趋之若鹜。而那些没有采用创新“科技”的企业，可能会因为自己的产品缺乏竞争力，而导致企业竞争失败。

中国城市化过程中有一个非常奇特的现象，那就是人们相信自然经济条件下生产的农产品，自发到农村购买蔬菜和蛋类。正是这种对规模化生产中化学添加剂的厌恶，催生了特殊的“供应链系统”。农村大妈乘坐公交车，到城市超级市场购买鸡蛋，回来放在自己的鸡窝里，等待城市消费者前来购买。城市消费者兴冲冲地到农村购买“土鸡蛋”。他们不知道自己高价购买的是城市超级市场工业化养鸡场批量生产的鸡蛋。

这种现象说明在中国人们对食品安全问题有着普遍的认识，但是，在利益的驱动下，形成了不同的利益集团。各个利益集团为了自身的利益，将自己产品安全问题合理化、合法化。所谓农药残留、化学防腐剂，只是一个概念问题，只要不达到一定的数量，就不会构成危害。正是这样的安全意识和市场管理标准，使中国食品安全问题变得越来越严峻。解决中国食品安全问题，既需要胖东来这样的良心企业，同时更需要转变观念，加强监管。