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明德先生|“东北鸡架”大火背后的辛酸往事
点击:  作者:明德先生    来源:昆仑策网【授权编发】  发布时间:2024-09-08 16:11:56

 

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很多人只知道“东北鸡架”很火爆也很好吃,但不知道东北鸡架之所以这么火,它背后还有一段辛酸故事。。。
两周前,碰到一位东北的同事,聊到东北的特色小吃,他就提到了,“沈阳鸡架”很有名。
为什么这么有名呢?还要回到90年代末的,几千万国有企业工人大下岗。
原本大家在国有企业里,作为这个国家的主人翁,衣食住行、生老病死由企业全包,突然一夜之间,他们下岗了,工龄被买断了,要去社会上自谋生路了。
而那个据说是“包袱”的亏损企业,甩掉这批被称为“包袱”的下岗工人,摇身一变被私有化,一夜之间扭亏为盈——这股化腐朽为神奇的力量,直到今天,仍让人叹为观止!
而对于下岗工人,前一天天堂,后一天地狱,原本衣食无忧的生活,变成了捉襟见肘。
在这个时候,吃不起肉的遗憾,被便宜的鸡架填充了,它们,成了下岗工人生活里最大的满足——毕竟,鸡架也有肉。。。
当听完同事跟我讲这个故事,我的心情很沉重,万万没有想到,“东北鸡架”这样一个特色美食背后,竟然是一代人的血泪史,竟然蕴含着这么一段不为人知的故事。。。
现在,有些下岗的工人已经作古,有些人为自己的养老金四处奔波,也有的已从当初的苦闷中走了出来,不约而同的,那个大家在困难时候所依赖的鸡架,成为了东北人心目中最美的美食。
这就是不忘本吧!
不忘来时路,我们才能把未来的路走得更加坚实——将曾经的苦难永远铭记于心,不走改旗易帜的邪路,也不走封闭僵化的老路,要走出一条充满光明与希望的社会主义之路!
是为之记。
(作者系昆仑策特约评论员;来源:昆仑策网【授权编发】,综合转编自“新青年1919”微信公号,图片来自网络,侵删)  

 

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