宋代曾敏行撰写的史料笔记《独醒杂志》中，记录了一则王安石的故事。说王安石做宰相时，有一次，儿媳家的亲戚萧氏之子来京城，顺便去家里拜望王安石，王安石安顿第二天请他吃饭。萧氏之子满心以为，宰相请客，排场一定不小啊，于是第二天穿着非常华贵的衣服就来了。谁知道，日已过午，王安石忙得还没出现，萧氏之子饥肠辘辘又不敢离开，只好忍饿等着。过了很久，王安石终于请他入席，却又见桌上并没有准备果品蔬菜，萧氏之子心里更加纳闷。饮过几杯酒后，可算上菜了，先上来两块胡饼（类似烧饼），接着是四块猪肉，然后很快就上饭了，一旁放着的也只有菜汤而已。萧氏之子在家里骄奢惯了，哪儿吃得下这些，干脆不再动筷子，只吃了胡饼中间不太硬的一小块，把四边都剩在那儿。谁知王安石见了，竟然将这些剩下的饼边拿过去吃了。萧氏之子非常惭愧，只得告辞离去。

王安石在宋神宗时官拜宰相，可以说是位极人臣。沈括的《梦溪笔谈》中记述过的神宗时另一位宰相陈升之的生活，说他家房子修得“极为宏壮，池馆绵亘数百步”。对比之下王安石呢？家里来了客人，却请人家吃一份自助式肉夹馍完事，甚至连客人吃剩下的饼边都不浪费，不仅不风光，在有些人看来简直有点“不体面”。但王安石正是凭着这份有点＂不体面＂的清廉自守，狠刹了当时社会上尤其朝堂中的奢靡之风，坚守了自己的本色，以至于政敌都不得不承认他“素有德行，平生行止无污点”。由此看来，身为一名官员，王安石余饼自食实际上才是真正的体面啊。