• 陶余来：像看待重庆火锅一样理性面对“淄博烧烤”

  2023-04-20
   

  

   

  “‘淄博烧烤走红’、‘文旅局长变装’也许可作为文旅局的业绩，但这种‘轻工业’的繁荣无法求解真问题，丝毫不减部分地区的财政危机，更无助于解决经济发展的困境。”“淄博烧烤走红是非常无聊的事，它既不能真正安慰官方的发展焦虑，也无法减轻大众的生存压力，除非醉生梦死也被定义为积极的生活方式。”一篇题为《淄博烧烤走红是社会荒芜的表现》的网文如此给““淄博烧烤”泼冷水。

   

  理性看待“淄博烧烤”，很有必要。

   

  就如说火锅必提重庆，显然火锅没有毁了重庆，但另一方面，重庆也没有只指着火锅过日子。看待“淄博烧烤”也应当有这样的成熟心态。

   

  “一夜走红，成群结队的外地人蜂拥前往，烧烤摊前排满长队……”“淄博烧烤”能火起来，肯定有几家有绝活的店。但面对汹涌的人流，淄博更多烧烤店估计还只是蹭一把热度。而来淄博吃烧烤的外地人，他们自身所在的城市也一定都不乏一两家知名烧烤店。他们来淄博，短时间里也许更多地只是看人凑热闹，所谓“你来到淄博吃烧烤，吃烧烤人在摊边看你”，然而时间久了，审美疲劳，如果众多店家没有绝活只蹭热度，显然无法持续维系“淄博烧烤”的繁荣。所以，淄博市政府必须尽快拿出烧烤方面招商引资的强有力招数，促成国内外更多烧烤名家入驻淄博，做大做强 “淄博烧烤”产业。

   

  淄博市政府也当感谢忠言逆耳，趁着烧烤绘就的鲜明城市底色，盘点城市工业特色，抓紧进行工业招商，做到“烧烤搭台，经贸唱戏”，真正让“淄博烧烤”不仅装饰了淄博的窗子，也装饰了淄博工业的梦。

   

  （作者：陶余来；来源：昆仑策网【原创】图片来源网络 侵删）