• 明德先生｜“东北鸡架”大火背后的辛酸往事

  2024-09-08

   

  

   

  很多人只知道“东北鸡架”很火爆也很好吃，但不知道东北鸡架之所以这么火，它背后还有一段辛酸故事。。。

  两周前，碰到一位东北的同事，聊到东北的特色小吃，他就提到了，“沈阳鸡架”很有名。

  为什么这么有名呢？还要回到90年代末的，几千万国有企业工人大下岗。

  原本大家在国有企业里，作为这个国家的主人翁，衣食住行、生老病死由企业全包，突然一夜之间，他们下岗了，工龄被买断了，要去社会上自谋生路了。

  而那个据说是“包袱”的亏损企业，甩掉这批被称为“包袱”的下岗工人，摇身一变被私有化，一夜之间扭亏为盈——这股化腐朽为神奇的力量，直到今天，仍让人叹为观止！

  而对于下岗工人，前一天天堂，后一天地狱，原本衣食无忧的生活，变成了捉襟见肘。

  在这个时候，吃不起肉的遗憾，被便宜的鸡架填充了，它们，成了下岗工人生活里最大的满足——毕竟，鸡架也有肉。。。

  当听完同事跟我讲这个故事，我的心情很沉重，万万没有想到，“东北鸡架”这样一个特色美食背后，竟然是一代人的血泪史，竟然蕴含着这么一段不为人知的故事。。。

  现在，有些下岗的工人已经作古，有些人为自己的养老金四处奔波，也有的已从当初的苦闷中走了出来，不约而同的，那个大家在困难时候所依赖的鸡架，成为了东北人心目中最美的美食。

  这就是不忘本吧！

  不忘来时路，我们才能把未来的路走得更加坚实——将曾经的苦难永远铭记于心，不走改旗易帜的邪路，也不走封闭僵化的老路，要走出一条充满光明与希望的社会主义之路！

  是为之记。

  （作者系昆仑策特约评论员；来源：昆仑策网【授权编发】，综合转编自“新青年1919”微信公号，图片来自网络，侵删）  

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