你知道吗？肠道是人体最大的消化器官，而且具有免疫作用。
诺贝尔医学奖获得者、俄罗斯微生物学与免疫学家梅契尼可夫提出，世界上最好的长寿秘诀就是肠道健康。
如果把人体比喻成一家工厂，肠道就是工厂的“加油站”和“下水道”，主要负责体内的脏活累活。各种食物在这里被分解、吸收，剩下的残渣也从这里被排出体外。
张伯礼院士指出，脾胃为后天之本，脾胃指的是整个消化道，而肠道在消化道当中发挥着极其重要的作用。
美国哥伦比亚大学一项研究表明，在人体胃肠道组织的皱褶中有一个组织机构，即“神经细胞综合体”，其实就是肠道内的神经系统。
该综合体能独立于大脑进行感知、接收信号，并作出反应，使人产生愉快或不适感觉，甚至还能像大脑一样参加学习等智力活动。
不少人只重视心、脑、肝、肾，却不知道肠道健康也可能是性命攸关的大事。
研究发现，包括肥胖、糖尿病、癌症等在内的50多种疾病都与肠道菌群失调有关。
作为消化道中不可或缺的一部分，肠道既强大又脆弱，它既有多重功能，又易受到多种疾病困扰。
下面这些症状，若你发现自己也有，那要注意了，这是毒素垃圾淤积肠道时，身体发出的"警报"。
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皮肤粗糙，呈现没有生气的锈色。
长期口气滂臭，除不掉。
经常便秘，偶尔带血。
大便恶臭。
稍微有点冷风吹到身上，就跑厕所。
肠道一旦淤堵，堆积毒素垃圾，咱们的身体就变得更容易受到病邪的侵蚀，因此养护肠道刻不容缓。
肠道健康最主要靠益生菌，我们可以通过饮食和口服益生菌来补充。经常吃富含益生菌的食物，能够获得这些好处：
1.促进消化
食物在发酵后会降低热量，而且经过加工后还能够将一些无用物质去除掉，可以帮助促进消化、调节食欲，起到辅助减肥的功效。建议在早晨身体的活性还没有完全被激活时，可以适当地吃一些发酵类的食物，比如馒头或者酸奶等。
2.降解有害物质
人体每天都会吃很多的食物，但并不是都非常的有营养，也会有一些垃圾食品，这些不好的食物会破坏人体的肠胃，影响身体健康，但是发酵类食物可以把这些有害的物质分解掉，从而保护身体。
3.抑制幽门螺杆菌
幽门螺杆菌 （幽门螺杆菌感染）是许多胃肠道疾病的重要危险因素。一些发酵食品有助于抑制幽门螺杆菌感染。
4.利于营养物质的吸收
在整个发酵过程中，食物会产生大量的酶和有益细菌。同时也会形成一些矿物质成分，提高身体的免疫力，预防传染病的到来，延缓衰老，避免动脉硬化。多吃发酵食品，使胃更合理的主题活动，吸收食物中的一些营养，有一定的效果。
5.利于溃疡面愈合
胃溃疡尽量吃发酵类主食，如发糕和馒头，易于消化。而且也能稀释中和胃酸，保护溃疡促进溃疡面愈合。但制作过程中不能添加太多糖。
6.降体重
减肥说难很难，说简单也很简单，主要还是吃对食物。与其花大价钱买一些畅销的减肥药，还不如在平时增加发酵食品的食用量。
食物经过发酵以后碳水化合物、脂肪这种会导致身材肥胖的物质就会下降，经常吃发酵的食物可以帮助大家控制体重。
1.腐乳
腐乳被外国人称为“中国奶酪”。在制作腐乳的过程中原料的营养几乎没有什么损失，反而是产生了多种具有美味和香味的醇、酯、有机酸及氨基酸，对身体更好。
2.豆类发酵食物
豆类发酵食物中最具代表性的应该就是纳豆了，纳豆主要含有丰富的维生素k2，可以促进骨蛋白的生成，有利于身体健康。
同时它还可以有效地预防心脑血管疾病，生活中常见的就是豆瓣酱，豆豉、酱油等也是豆类发酵食物，它们不仅营养丰富，同样也具备一定的预防心脑血管疾病的作用。在市面上经常见到的酒类发酵物有桃花酒、葡萄酒、鸡尾酒等，这些食物都采取优质的果源，经过提炼、挑选、分层、筛选、发酵等其他工艺产生多酚类白藜芦醇，增加对于肠道有益细菌，维护菌群健康。
适当的喝一些果酒，有助于促进血液循环速度降低低密度脂蛋白，维持细胞处在高效率代谢系统下，有效激活人体免疫天然屏障，有效预防体内炎症以及心脑血管疾病。面包、发酵食品、陈年食品都是经过多道工序发酵，配合微生物和大分子的物理性质产生氧化反应，给人体带来益处。
对于中老年人来说，在生活中养成吃麦片的好习惯，可以有效促进身体的新陈代谢，稳定内分泌水平，避免炎症和传染病的发生。
泡菜辣白菜等都是发酵类的食物，而且这种食物也深受大众的喜爱，但是很多人都认为常吃腌制类的食物会使患有癌症的风险增加。但有关研究表明，人体一天所摄入的亚硝酸盐和草酸物质控制在三克左右，并不会给身体健康带来伤害。蔬菜在腌制的过程中会产生众多的乳酸菌，当进入人体后会促进肠胃的蠕动，同时也能够对附着在器官表面的细菌和病毒起到清除的效果。
来源：卢医微信号
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