民以食为天，事以吃为大。离家奔波几十年，在外吃过大大小小的食堂，从中学到军校，从团机关到总部机关，从政府机关到企业，最让人念想的还是连队食堂。
连队的食堂疯快解饿。上世纪七十年代，整个社会温饱问题仍较突出。虽然每位战士每天的伙食费只有4毛7分，但粮油定量供应，加上连队自己养猪种菜，每天有米有面，时而有肉有鱼，这在当时那个年代已属不差，尤其像我们农村兵，真有点满足感、幸福感。
有一种快叫连队食堂就餐。刚刚在门口整齐列队，努力唱着歌，一进门一落座，呼哧呼哧几下，就结束了战斗。遇到吃面食更快，面条不用说了，包子、花卷之类的，嘴巴咬一个，手里拿一个，眼睛盯一个，三下五除二，没了。
连队的食堂简单整齐。厨房间一般两口大锅，一口做大锅饭，一口炒大锅菜，有的只有一口，或者为省煤，只启用一口，先做饭后炒菜。桌子板凳四四方方，硬硬梆梆。什么季节吃什么菜，每周经委会订一次食谱，其实轮番的就那几个菜。汤是清汤寡水，里面若有一些面条或是粉丝、菜叶，会引起轰动，争先恐后去捞。老手一捞就有，新手怎么捞都是空的。老手拿起勺子边捞边传授经验:一下沉到底，慢慢往上提，心不慌，手不抖，心一慌，全剩汤。
整齐划一是部队的特征，这也体现在连队食堂里。储藏间，瓜果蔬菜分类整理，分层摆放，南瓜、土豆、萝卜等每一类，大的在一起，小的在一块。大米、蔬果、调料、腌制小菜的酱缸，化身听口令的＂战士＂，成行成列，整整齐齐。
那时风气还是很纯。我听司务长亲口讲过一个有名有姓的故事。团里一位副政委特别喜欢吃肉，到连队检查工作，赶上连队杀猪。连队主官陪他到食堂看看，他看到刚烧好的肉香喷喷的，嘴有点动。司务长说，要不弄个碗，首长您尝一尝。副政委带着浓浓的陕西口音:＂饿不吃，饿不能吃。＂快要出门时，他又折返回去，说，＂饿尝点汤，看炊事班的厨艺咋样。＂司务长看见，尝汤时，他很快把一块肥肉吞下了肚。
战友们都爱吃煎饺，但吃一次，面、油、肉会大大超出当天的定量。每当有艰巨的任务，连长总把炊事班长找来，下达指令:今天战士们辛苦，晚上吃煎饺。炊事班长虽面有难色，也得变成＂巧妇＂。战士们听说晚饭有煎饺，整天都挂记，干起活儿来浑身是劲。
军马未动，粮草先行。军委对基层官兵的伙食一直十分关心。上世纪八十年代中期，曾提出＂斤半加四两＂，即除粮食外，每位战士每天要达到一斤半蔬菜、一两肉、一两禽蛋鱼、一两豆制品、一两植物油。各部队抓落实可使了不少劲。改革开放以来，伙食标准经过20多次调整，最低的一类区一类灶从每人每天的几毛钱，增加到了十几元，逐步实现从温饱型向营养型转变。
忆食堂，最忆是连队。有人说，连队食堂只适合生存，不适合生活。我看，这话说对了一半。心之所向，素履可往。人间有味是清欢。连队食堂这样的生活，不就是一种清欢、有味的生活吗?
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